Cosa vogliamo nell'infanzia? Parte 1. Gelato con panna montata

Dai ricordi dell'infanzia. Abbiamo poi vissuto in una piccola città portuale sulle rive del Danubio. La nostra casa si trovava dall'altra parte dell '"anello" - l'incrocio delle strade su Lenin Square. E dall'altra parte, un po 'a destra, un chiosco di colore blu, blu come il cielo in una calda giornata estiva, rannicchiato sul ciglio della strada.

Era possibile arrivare al chiosco in tre modi, proprio come in una fiaba: se vai a sinistra, vai alla Farmacia, a destra, vai al cinema dell'Ucraina, e vai dritto ... La morte, ovviamente, non può essere trovata, ma la salute può soffrire.

Se non da una macchina che corre verso di me, poi da una corda di gomma nelle mani di una madre arrabbiata che per sbaglio ha guardato fuori dalla finestra nel momento più inopportuno quando ti stai divertendo, saltando su quella corda, salti sull'anello che spera di assaporare velocemente il dolce, freddo, scioglimento delicatezze della bocca. Una volta dopo una tale passeggiata, non sono riuscito a stare seduto su un "punto debole" per diversi giorni.

Bene, dopo aver raggiunto il chiosco e aver dimenticato tutte le vicissitudini della vita di un bambino difficile, tiri fuori un po 'di tasca e ricomincia - e all'improvviso non c'è abbastanza per una porzione di gelato, ma per una porzione "con la montagna", e persino in una doppia cialda croccante. E così che il "cioccolato" sarà certamente, 15 copechi per 100 g, anche se il bianco "cremoso" è anche nulla.

Ah, per molto tempo è stato! E ho sognato per ingenuità che sarei cresciuto, andare al lavoro, essere pagato e passare una metà intera sul gelato. Tu sorridi Che c'è il gelato! È in vacanza, quindi sì, a volte, nelle raffiche dell'anima e dello stomaco.

E poi, "quando gli alberi erano grandi", e noi eravamo piccoli, chi tra noi non sognava di servire una porzione di gelato al cioccolato su un bastone? Lo mordi velocemente e con cura in piccoli pezzi - prima cioccolata fragile, e poi carne tenera, avendo cura solo che il gelato non si sciolga nelle tue mani e non voli via dal bastone proprio sotto i tuoi piedi ...

Ogni estate andavamo con una nonna vicino a Kharkov, e io mi sono imbattuto in un gelato simile al chiosco della stazione ferroviaria e ho comprato diverse porzioni in una volta - dopotutto, non hanno venduto un gelato come questo nel negozio. Poi si sedette su una panchina all'ombra dei pioppi, mangiò il gelato, ascoltò il fruscio delle foglie sopra la sua testa ei fischi dei treni che lasciavano la distanza.

Non ti piace la cioccolata? Va bene Lascia che sia ghiaccioli. Mia madre lo adora. Rosa o arancio, acquoso-ghiacciato, da cui anche la lingua si intorpidisce in bocca. Non prendere freddo solo con il caldo!

Bene, è così. Basta "nostalgia" per anni di bambini innocenti, parliamo meglio dei tempi spericolati della gioventù studentesca.

Nelle vicinanze della nostra università nella grande città industriale di Kharkov, semplicemente "come funghi è cresciuto" caffè. E cantine, e sotto le tende, e il vetro, e accoglienti case di legno con tavoli "solo il cielo". Ottieni una borsa di studio e vai avanti, splash - on ice cream. Ci sarebbe un desiderio.

Ma qui già l'immaginazione dei bambini "riposa"! Questa non è una sorta di bricchetta di gelato che mordi in fretta, ma una cremosa cioccolata magica di "ruble 25" con gelato soft (da uno speciale freezer-dispenser) e panna montata. Tale gelato viene consumato lentamente, con un cucchiaio, ricevendo non solo piacere, ma anche l'opportunità di prendersi una pausa dalle cose urgenti.

Proviamo ora a "riprodurre" (raccolse correttamente la parola?) Poi a casa il gelato. Quindi, cuoco "Gelato con panna montata".

Innanzitutto, il gelato dovrebbe essere in crema. Delicato, senza cristalli di ghiaccio, di due varietà: crema e cioccolato (buono, fruttato). È possibile acquistare al supermercato diversi cilindri di gelato in plastica con diversi ripieni (ad esempio con latte condensato e ciliegie).

In secondo luogo, abbiamo bisogno di crema - non zuccherato, piuttosto grasso, per contrasto di gusto e temperatura. Nei supermercati si trovano anche - una speciale crema da pasticceria per montare (un mixer regolare lo farà). Hanno un sapore come il latte fatto in casa. Mettili su un soffice vetrino su un gelato (lascialo fuori dal sacchetto), decoralo con pezzi di frutta (freschi o in scatola), fragole e banane, per esempio. Beauty! Puoi anche aggiungere un po 'di sciroppo o marmellata - ribes, lampone, chi ama cosa.

E ora il segreto più importante della cucina - terzo e quarto: arachidi e cioccolata calda. No, beh, solo il passaggio non può fare a meno di questi supermercati! E come abbiamo fatto senza di loro prima? Non posso immaginare. Cacao da comprare - al supermercato, latte o burro - allo stesso, tranne che per lo zucchero sul mercato, ma noccioline arrostite agli inservienti per le tazze.

Ma al supermercato vendono noccioline crude. Hai solo bisogno di asciugarlo nel forno a fuoco basso, diffondendolo in un unico strato lungo il fondo della padella. Non per molto, 10 minuti, quindi tirare fuori dal forno, coprire con un asciugamano, raffreddare e sbucciare. E poi - vuoi aggiungere noci intere nel gelato, e lo vuoi - sminuzzare: in un modo semplice, con un mattarello, o in un modo alla moda, in un frullatore (i grani di arachidi croccanti sembrano bellissimi se si cosparge di cioccolata calda sopra).

Cucinare "Cioccolata calda", molta mente non è necessaria, ma è necessario - avere una piccola casseruola di alluminio. Versare 2 cucchiai di cacao in esso (più scuri), aggiungere 2 volte più zucchero e un paio di cucchiai di latte. Mescolare il tutto, portare a ebollizione a fuoco medio, senza smettere di interferire. Togliere dal fuoco, aggiungere 50 g di burro e un po 'di vaniglia per il sapore. Il cioccolato può ancora essere versato caldo in tazze di caffè, coperto con panna montata e servito al tavolo. E poi, durante il pasto, versarlo nella padella del gelato con il gelato.

Ma è meglio raffreddare la cioccolata, versare il gelato e il gelato sopra e sopra le arachidi croccanti. E ora, davanti a noi, sono le colline appetitose, che scorrono flussi di cioccolato. Resta solo da decorare con spiedini colorati (che dovrete seguire ... al supermercato, ovviamente, dove altro).

Bene, è risultato delizioso? Questo è tutto. Mangia per la salute! Sì, sì, è sulla salute.

Gli scienziati dicono che il gelato a base di latte ha un effetto benefico sul sistema nervoso centrale, calma, migliora l'umore. E tutto questo grazie al triptofano tranquillante naturale, che è presente nel latte, nel cioccolato, nelle arachidi, nelle banane e in altri prodotti proteici.

Il gelato, essendo una fonte di proteine ​​e calcio, contiene anche vitamine. Questo è un vero "elisir di salute e gioia"!

Per essere continuato - sul gelato con una sorpresa.

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